Schloss Vullierens ist unter den schweizerischen Schlossen relativ neu – es wurde erst im 18. Jahrhundert erbaut, und zwar im Barockstil. Der Hauptbau besteht aus zwei Flügeln. Drinnen befindet sich ein Theatersaal. Die dortigen Gärten sind auch auf jedem Fall erwähnenswert. In der Hälfte des 20. Jahrhunderts hat die Schlossherrin von Vullierens entschieden, hier die Iris zu pflanzen. Heutzutage findet man hier mehr als 600 Irisarten, die vor allem im Juli blühen.